ЖЕЛЕЗО
С сем железо усваивается максимально?
• Витамином C (цитрусы, ягоды, перец)

• Белком (мясо, рыба, яйца)

✅ Грудное молоко – содержит легкоусвояемое железо.
✅ Мясо (говядина, индейка, кролик) – источник гемового железа.
✅ Печень – богата железом, но давать не чаще 1 раза в неделю.
✅ Гречка, киноа – растительные источники железа.
✅ Яичный желток – после 7месяцев.
✅ Фрукты с витамином C (яблоки, черника, клюква) – улучшают всасывание железа .


С чем плохо усваивается :

⛔Кальций – конкурирует с железом за всасывание.

Молоко и молочные продукты

Творог, сыр

Миндаль, кунжут

⛔Зерновые (отруби, цельнозерновой хлеб)

⛔Бобовые (фасоль, горох, соя) – лучше употреблять после замачивания


Для улучшения усвоения железа:

Давать продукты, содержащие витамин C (например, пюре из яблок, шиповник, брокколи, сладкий перец).

Не сочетать с кальцием (молочные продукты снижают усвоение железа).

Made on
Tilda