ЧЕЧЕВИЦА
ЧЕЧЕВИЦА
✅Начало - с 6мес
➖Распространенный аллерген - у склонных к аллергии может вызывать аллергическую реакцию, но не всегда
🔺Много железа - ДА
➖Распространенный аллерген - у склонных к аллергии может вызывать аллергическую реакцию, но не всегда
🔺Много железа - ДА
КАК ДАВАТЬ ?
Чечевица отличный источник растительного белка и железа по этому можно давать как отдельно в виде чечевичной каши так и добавлять в другие блюда. Благодаря нежному вкусу она будет малозаметна, при этом обагатит другие продукты железом и белком.
Как и любой продукт вначале прикорма чечевицу следует вводить понемногу (до1/2 чайной ложки), проследить за реакцией организма и затем увеличивать порцию с каждым следующим разом.
В каком виде давать?
✅В виде каши (чечевица отлично разваривается)
✅В виде супа
✅Добавлят в котлеты, другие каши и супы
Перед приготовлением важно хорошо промыть и замочить в воде на 1-4 часов или на ночь. Но даже если вы не успели замочить чечевицу, она отлично сварится за 20-30мин.
Как и любой продукт вначале прикорма чечевицу следует вводить понемногу (до1/2 чайной ложки), проследить за реакцией организма и затем увеличивать порцию с каждым следующим разом.
В каком виде давать?
✅В виде каши (чечевица отлично разваривается)
✅В виде супа
✅Добавлят в котлеты, другие каши и супы
Перед приготовлением важно хорошо промыть и замочить в воде на 1-4 часов или на ночь. Но даже если вы не успели замочить чечевицу, она отлично сварится за 20-30мин.
Варианты подачи чечевицы
ЧЕМ ПОЛЕЗЕНА ЧЕЧЕВИЦА ?
✅ Богатая белком – поддерживает рост и развитие мышц.
☝️В 100гр - 27 гр белка (в детской порции 30-50 гр содержиться около 20% дневной нормы белка для ребенка)
✅ Источник железа – помогает предотвратить анемию.
В 100гр чечевицы - 3-5мг железа
*Для детей 6-12 месяцев суточная норма железа – 11 мг, а для 1-3 лет – 7 мг.
✅ Полезная клетчатка – улучшает пищеварение и предотвращает запоры.
✅ Витамины группы B – способствуют правильному развитию нервной системы.
✅ Легко усваивается – особенно в виде пюре для малышей.
✅ Низкий риск аллергии – безопасный продукт для первого прикорма.
✅ Укрепляет иммунитет – благодаря антиоксидантам и минералам.
☝️В 100гр - 27 гр белка (в детской порции 30-50 гр содержиться около 20% дневной нормы белка для ребенка)
✅ Источник железа – помогает предотвратить анемию.
В 100гр чечевицы - 3-5мг железа
*Для детей 6-12 месяцев суточная норма железа – 11 мг, а для 1-3 лет – 7 мг.
✅ Полезная клетчатка – улучшает пищеварение и предотвращает запоры.
✅ Витамины группы B – способствуют правильному развитию нервной системы.
✅ Легко усваивается – особенно в виде пюре для малышей.
✅ Низкий риск аллергии – безопасный продукт для первого прикорма.
✅ Укрепляет иммунитет – благодаря антиоксидантам и минералам.
ЧЕЧЕВИЦА И АЛЛЕРГИЯ
Чечевица не признана распространенным аллергеном. Однако аллергия на чечевицу возможна.В Испании аллергия на чечевицу поражает значительную часть детского населения.
Аллергия на один из видов бобовых, в частности на горох и нут (и в меньшей степени на арахис), может увеличить риск аллергии на чечевицу.5 6Однако перекрестная реактивность среди бобовых чаще наблюдается при анализе крови и кожных пробах, чем на практике. Детям с аллергией на чечевицу не обязательно избегать всех других бобовых. Люди с аллергией на пыльцу березы и/или синдромом оральной аллергии (также называемым синдромом пищевой аллергии на пыльцу) могут быть чувствительны к чечевице.Синдром оральной аллергии обычно проявляется кратковременным зудом, покалыванием или жжением во рту и вряд ли приведет к опасной реакции.
Как и при введении любой новой пищи, начните с предложения небольшого количества чечевицы в качестве первых нескольких порций. Если не возникнет никакой негативной реакции, постепенно увеличивайте количество, подаваемое в последующие приемы пищи.
Аллергия на один из видов бобовых, в частности на горох и нут (и в меньшей степени на арахис), может увеличить риск аллергии на чечевицу.5 6Однако перекрестная реактивность среди бобовых чаще наблюдается при анализе крови и кожных пробах, чем на практике. Детям с аллергией на чечевицу не обязательно избегать всех других бобовых. Люди с аллергией на пыльцу березы и/или синдромом оральной аллергии (также называемым синдромом пищевой аллергии на пыльцу) могут быть чувствительны к чечевице.Синдром оральной аллергии обычно проявляется кратковременным зудом, покалыванием или жжением во рту и вряд ли приведет к опасной реакции.
Как и при введении любой новой пищи, начните с предложения небольшого количества чечевицы в качестве первых нескольких порций. Если не возникнет никакой негативной реакции, постепенно увеличивайте количество, подаваемое в последующие приемы пищи.
ЧЕЧЕВИЦА - С ЧЕМ СОЧЕТАЕТСЯ ?
Чечевица отлично усваивается практически с любыми продуктами по этому она универсальная.
✅В сочитании с продуктами богатыми витамином С железо будет усваиваться максимально
Для лучшего усвоения железа из чечевицы полезно сочетать её с продуктами, богатыми витамином C. Витамин C помогает организму более эффективно усваивать растительное железо (негемовое железо), которое содержится в бобовых. Вот список продуктов, которые помогут повысить усвоение железа из чечевицы:
Продукты, богатые витамином C:
✔️Цитрусовые – апельсины, лимоны, грейпфруты, мандарины.
✔️ Киви – один из самых богатых источников витамина C.
✔️Болгарский перец – особенно красный, который содержит большое количество витамина C.
✔️Томаты – свежие или в составе соусов.
✔️Зелень – петрушка, укроп, кинза.
✔️Ягоды – клубника, малина, черника, черная смородина.
✔️Брокколи и другие крестоцветные овощи.
✔️Сладкий картофель (батат) – также содержит витамин C.
☝️Ограничьте потребление кальция в сочетании с продуктами, богатыми железом, так как кальций может уменьшить абсорбцию железа.
продукты с котрыми чечевица будет плохо усваиваться :
❌ Молоко – может вызвать вздутие и дискомфорт.
❌Яйца – хуже усваиваются вместе с бобовыми.
❌Картофель – тяжёлая комбинация для пищеварения.
❌Белый хлеб и мучные изделия – могут вызвать вздутие.
✅В сочитании с продуктами богатыми витамином С железо будет усваиваться максимально
Для лучшего усвоения железа из чечевицы полезно сочетать её с продуктами, богатыми витамином C. Витамин C помогает организму более эффективно усваивать растительное железо (негемовое железо), которое содержится в бобовых. Вот список продуктов, которые помогут повысить усвоение железа из чечевицы:
Продукты, богатые витамином C:
✔️Цитрусовые – апельсины, лимоны, грейпфруты, мандарины.
✔️ Киви – один из самых богатых источников витамина C.
✔️Болгарский перец – особенно красный, который содержит большое количество витамина C.
✔️Томаты – свежие или в составе соусов.
✔️Зелень – петрушка, укроп, кинза.
✔️Ягоды – клубника, малина, черника, черная смородина.
✔️Брокколи и другие крестоцветные овощи.
✔️Сладкий картофель (батат) – также содержит витамин C.
☝️Ограничьте потребление кальция в сочетании с продуктами, богатыми железом, так как кальций может уменьшить абсорбцию железа.
продукты с котрыми чечевица будет плохо усваиваться :
❌ Молоко – может вызвать вздутие и дискомфорт.
❌Яйца – хуже усваиваются вместе с бобовыми.
❌Картофель – тяжёлая комбинация для пищеварения.
❌Белый хлеб и мучные изделия – могут вызвать вздутие.
