МЯСО
МЯСО
✅Начало - с 6 мес
➖Распространенный аллерген - нет
🔺Много железа - ДА
➖Распространенный аллерген - нет
🔺Много железа - ДА
КАК ДАВАТЬ ?
🍗Начинать давать мясо можно с 6 мес особенно если у ребёнка есть риски развития анемии.
🍗Давать можно как кусочками (сначала большими, так как ребёнок может подавиться мелким кусочком) так и в виде фарша или пюре
🍗Выбирайте не жирные сорта мяса:
-индейка
-курятина
-кролик
-не жирная телятина
-свинина не жирная
🍗Давать можно как кусочками (сначала большими, так как ребёнок может подавиться мелким кусочком) так и в виде фарша или пюре
🍗Выбирайте не жирные сорта мяса:
-индейка
-курятина
-кролик
-не жирная телятина
-свинина не жирная
Варианты подачи мяса с 6 мес
ЧЕМ ПОЛЕЗЕНО МЯСО ?
С 6 месяцев можно вводить в прикорм следующие виды мяса:
- Кролик – гипоаллергенный, легко усваивается, богат белком, железом и витаминами группы B.
- Индейка – содержит много белка, железа, фосфора, цинка, мало жира, легко переваривается.
- Говядина – источник гемового железа, предотвращает анемию, содержит аминокислоты и витамины.
- Курица (лучше грудка) – богата белком, но может вызывать аллергию, поэтому вводится осторожно.
- Железо из мяса лучше усваивается, чем из растительных продуктов, предотвращая анемию.
- Белки необходимы для роста мышц и тканей.
- Витамины B6 и B12 поддерживают нервную систему.
- Цинк и фосфор важны для иммунитета и костей.
В мясе содержиться гемовое железо которое лучше усваивается организмом чем негемовое.
Ниже таблица с количеством железа в разных сортах мяса
Ниже таблица с количеством железа в разных сортах мяса
Кефир содержит меньше лактозы, чем молоко, так как в процессе ферментации бактерии частично расщепляют этот углевод. Это делает его более переносимым для детей с лактозной недостаточностью – состоянием, при котором организм вырабатывает недостаточно фермента лактазы для переваривания лактозы.
Хотя у младенцев лактозная недостаточность встречается редко, у детей постарше она может развиваться. В таких случаях употребление кефира вместо молока снижает риск дискомфорта, такого как вздутие, колики и диарея. Однако если у ребёнка есть аллергия на белок коровьего молока, кефир тоже может вызывать реакцию, так как содержит те же белки.
При подозрении на аллергию или непереносимость лактозы лучше вводить кефир постепенно, начиная с небольших порций, и при необходимости проконсультироваться с врачом.
Хотя у младенцев лактозная недостаточность встречается редко, у детей постарше она может развиваться. В таких случаях употребление кефира вместо молока снижает риск дискомфорта, такого как вздутие, колики и диарея. Однако если у ребёнка есть аллергия на белок коровьего молока, кефир тоже может вызывать реакцию, так как содержит те же белки.
При подозрении на аллергию или непереносимость лактозы лучше вводить кефир постепенно, начиная с небольших порций, и при необходимости проконсультироваться с врачом.
КЕФИР- С ЧЕМ СОЧЕТАЕТСЯ ?
- Фрукты и ягоды 🍌🍓 – добавьте банан, яблоко, грушу или немного сезонных ягод (перебитых в пюре). Это улучшает вкус и обогащает рацион витаминами.
- Каши 🌾 – смешивайте с овсянкой, или рисовой кашей. Кефир делает кашу более нежной и усваиваемой.
- Творог 🥣 – небольшое количество творога с кефиром делает блюдо питательным и полезным для роста костей.
- Овощное пюре 🥕 – особенно хорошо сочетается с тыквой или морковью, улучшая вкус и пищеварение.
🚫 Кислыми фруктами (апельсин, ананас) – могут раздражать желудок.
🚫 Цельным молоком – сложнее переваривается в сочетании.
🚫 Продуктами, богатыми железом (мясо, яйца) – кефир может мешать его усвоению.
Начинайте с небольших порций и наблюдайте за реакцией малыша!
Ссылки по материалам:
- Bourrie, BC, Willing, BP, & Cotter, PD (2016). Микробиота и полезные для здоровья характеристики ферментированного напитка кефир . Frontiers in microbiology , 7, 647. DOI: 10.3389/fmicb.2016.00647. Получено 4 мая 2021 г.
