ТВОРОГ
КЕФИР
✅Начало - с 6мес
➖Распространенный аллерген - ДА
🔺Много железа - НЕТ
➖Распространенный аллерген - ДА
🔺Много железа - НЕТ
КАК ДАВАТЬ ?
В отличии от молока творог можно давать с 6 мес. В твороге как и кефире белки частично расщеплены благодаря ферментам и бактериям, поэтому он легче переваривается.
🍚Подавайте творог в миске, позволяя ребенку есть руками. Можно смешать его с мягкими продуктами для удобства или намазать на полоски еды.
Избегайте подачи с медом из-за риска ботулизма!
Крупные комки можно раздавить вилкой, но риск удушья минимален, если ребенок сидит прямо и ест самостоятельно.
Выберайте не обезжиренный творог.
5%творог отлично подойдет. Сильно жирный может быть сложным для пищеварения
Предлагайте творог отдельно или с разными вкусами для развития пищевого разнообразия.
🍚Подавайте творог в миске, позволяя ребенку есть руками. Можно смешать его с мягкими продуктами для удобства или намазать на полоски еды.
Избегайте подачи с медом из-за риска ботулизма!
Крупные комки можно раздавить вилкой, но риск удушья минимален, если ребенок сидит прямо и ест самостоятельно.
Выберайте не обезжиренный творог.
5%творог отлично подойдет. Сильно жирный может быть сложным для пищеварения
Предлагайте творог отдельно или с разными вкусами для развития пищевого разнообразия.
ЧЕМ ПОЛЕЗЕН ТВОРОГ?
✅ Творог богат белком, необходимым для роста и развития.
✅ Содержит витамины группы B, включая фолиевую кислоту, которая поддерживает здоровье нервной системы.
✅ Является источником кальция, укрепляющего кости и зубы.
✅ Включает селен, йод и цинк – важные микроэлементы для иммунитета и обмена веществ.
✅ Некоторые виды («культивированный творог») содержат пробиотики, полезные для кишечника и придающие насыщенный вкус.
✅ Содержит витамины группы B, включая фолиевую кислоту, которая поддерживает здоровье нервной системы.
✅ Является источником кальция, укрепляющего кости и зубы.
✅ Включает селен, йод и цинк – важные микроэлементы для иммунитета и обмена веществ.
✅ Некоторые виды («культивированный творог») содержат пробиотики, полезные для кишечника и придающие насыщенный вкус.
ТВОРОГ И АЛЛЕРГИЯ
Творог является распространенным аллергеном так как изготавливается из молока.
Однако творог содержит меньше лактозы, чем молоко, так как в процессе ферментации бактерии частично расщепляют этот углевод. Это делает его более переносимым для детей с лактозной недостаточностью – состоянием, при котором организм вырабатывает недостаточно фермента лактазы для переваривания лактозы.
При подозрении на аллергию или непереносимость лактозы лучше вводить творог постепенно, начиная с небольших порций, и при необходимости проконсультироваться с педиатром.
Однако творог содержит меньше лактозы, чем молоко, так как в процессе ферментации бактерии частично расщепляют этот углевод. Это делает его более переносимым для детей с лактозной недостаточностью – состоянием, при котором организм вырабатывает недостаточно фермента лактазы для переваривания лактозы.
При подозрении на аллергию или непереносимость лактозы лучше вводить творог постепенно, начиная с небольших порций, и при необходимости проконсультироваться с педиатром.
ТВОРОГ- С ЧЕМ СОЧЕТАЕТСЯ ?
Чтобы избежать брожения, творог для ребенка до 2 лет лучше сочетать с легко усваиваемыми продуктами:
✅ Овощи – пюре из кабачка, брокколи, цветной капусты, моркови
✅ Фрукты – банан, запеченное яблоко, груша (без кислых ягод и цитрусовых), но смотреть на реакцию так как природний сахар который есть в фруктах может вызывать брожение
✅ Крупы – овсянка, рисовая каша
✅ Орехи и семена (измельченные) – кунжут, льняное или тыквенное семя
✅ Яйцо – добавление желтка для питательности
Мед нельзя давать детям до 1, 5 года, так как он может содержать споры бактерии Clostridium botulinum, вызывающей детский ботулизм. В кишечнике младенцев еще недостаточно развиты защитные механизмы, и споры могут прорасти, выделяя опасный токсин.
После года риск значительно снижается, так как микрофлора кишечника становится более зрелой. Однако мед все же рекомендуется вводить постепенно и в небольших количествах, избегая перегрузки сахара в рационе.
✅ Овощи – пюре из кабачка, брокколи, цветной капусты, моркови
✅ Фрукты – банан, запеченное яблоко, груша (без кислых ягод и цитрусовых), но смотреть на реакцию так как природний сахар который есть в фруктах может вызывать брожение
✅ Крупы – овсянка, рисовая каша
✅ Орехи и семена (измельченные) – кунжут, льняное или тыквенное семя
✅ Яйцо – добавление желтка для питательности
- Избегайте сочетания с сахаром, медом, хлебом, бобовыми и кислыми фруктами, так как они могут усилить брожение в кишечнике.
Мед нельзя давать детям до 1, 5 года, так как он может содержать споры бактерии Clostridium botulinum, вызывающей детский ботулизм. В кишечнике младенцев еще недостаточно развиты защитные механизмы, и споры могут прорасти, выделяя опасный токсин.
После года риск значительно снижается, так как микрофлора кишечника становится более зрелой. Однако мед все же рекомендуется вводить постепенно и в небольших количествах, избегая перегрузки сахара в рационе.
