РИС
РИС
✅Начало - с 6мес
➖Распространенный аллерген - НЕТ
🔺Много железа - НЕТ
🌾Глютен - НЕТ
➖Распространенный аллерген - НЕТ
🔺Много железа - НЕТ
🌾Глютен - НЕТ
КАК ДАВАТЬ ?
Рисовую кашу можно начинать давать с 6 мес. В ней нету глютена что делает ее универсальной для людей чувсвительных к глютену.
Приготовьте густую рисовую кашу на воде. Можно так же готовить на бульоне, кокосовом молоке или выбрать другую питательную жидкость богатую жирами и белками. Позвольте ребенку самостоятельно зачерпывать смесь руками или предложите ему ложку с кашей, чтобы он мог взять ее у вас. Также можно сформировать из влажного, мягко сваренного риса небольшие шарики, удобные для захвата и жевания.
Приготовьте густую рисовую кашу на воде. Можно так же готовить на бульоне, кокосовом молоке или выбрать другую питательную жидкость богатую жирами и белками. Позвольте ребенку самостоятельно зачерпывать смесь руками или предложите ему ложку с кашей, чтобы он мог взять ее у вас. Также можно сформировать из влажного, мягко сваренного риса небольшие шарики, удобные для захвата и жевания.
Варианты приготовления гречневой каши для детей с 6 мес
ЧЕМ ПОЛЕЗЕНА РИСОВАЯ КАША?
✅ Легко усваивается – не вызывает нагрузку на неокрепший ЖКТ малыша.
✅ Гипоаллергенна – не содержит глютен, подходит детям с аллергией.
✅ Энергия и сытость – богат сложными углеводами, надолго дает чувство насыщения.
✅ Поддержка пищеварения – в небольших количествах помогает при диарее.
✅ Источник витаминов – содержит витамины группы B, важные для нервной системы.
✅ Минералы – калий и магний поддерживают работу сердца, фосфор и кальций укрепляют кости.
⚠️ Важно! Рис может вызывать запоры, поэтому лучше сочетать его с овощами (кабачок, тыква) или готовить на воде с добавлением грудного молока.
✅ Гипоаллергенна – не содержит глютен, подходит детям с аллергией.
✅ Энергия и сытость – богат сложными углеводами, надолго дает чувство насыщения.
✅ Поддержка пищеварения – в небольших количествах помогает при диарее.
✅ Источник витаминов – содержит витамины группы B, важные для нервной системы.
✅ Минералы – калий и магний поддерживают работу сердца, фосфор и кальций укрепляют кости.
⚠️ Важно! Рис может вызывать запоры, поэтому лучше сочетать его с овощами (кабачок, тыква) или готовить на воде с добавлением грудного молока.
Рис - особенности выбора хорошего зерна
Рис, как и многие фрукты, овощи и другие съедобные растения, содержит следовые количества мышьяка, поскольку это вещество присутствует в почве и воде, где выращиваются культуры.
Мышьяк попадает в окружающую среду через использование пестицидов, удобрений, кормов для животных и других загрязняющих веществ. Оказавшись в почве и воде, он впитывается растениями, произрастающими в этой местности. Уровень загрязнения варьируется в зависимости от региона, поэтому содержание мышьяка в рисе зависит от условий его выращивания и методов обработки.
Как правило, белый (шлифованный) рис содержит меньше мышьяка, чем коричневый. Это объясняется тем, что основная часть мышьяка накапливается во внешнем слое зерна, который удаляется при шлифовке.
Некоторые виды, такие как белый рис басмати и рис для суши, обычно имеют более низкий уровень мышьяка, однако его содержание зависит от региона выращивания.
Содержание мышьяка в рисе можно снизить несколькими способами.
Во-первых, чтобы уменьшить его воздействие, выбирайте белый (шлифованный) рис. Кроме того, вы можете использовать следующие методы для снижения уровня мышьяка в любом виде риса:
Тщательно промывайте рис перед приготовлением, используя миску, дуршлаг или марлю.
Замачивайте рис на несколько часов или на ночь, затем сливайте воду перед приготовлением.
Применяйте двухэтапный метод варки:
1. Отварите рис в большом количестве воды (соотношение 4:1) в течение 5 минут.
2. Слейте воду и доварите рис в соответствии с рецептом.
Мышьяк попадает в окружающую среду через использование пестицидов, удобрений, кормов для животных и других загрязняющих веществ. Оказавшись в почве и воде, он впитывается растениями, произрастающими в этой местности. Уровень загрязнения варьируется в зависимости от региона, поэтому содержание мышьяка в рисе зависит от условий его выращивания и методов обработки.
Как правило, белый (шлифованный) рис содержит меньше мышьяка, чем коричневый. Это объясняется тем, что основная часть мышьяка накапливается во внешнем слое зерна, который удаляется при шлифовке.
Некоторые виды, такие как белый рис басмати и рис для суши, обычно имеют более низкий уровень мышьяка, однако его содержание зависит от региона выращивания.
Содержание мышьяка в рисе можно снизить несколькими способами.
Во-первых, чтобы уменьшить его воздействие, выбирайте белый (шлифованный) рис. Кроме того, вы можете использовать следующие методы для снижения уровня мышьяка в любом виде риса:
Тщательно промывайте рис перед приготовлением, используя миску, дуршлаг или марлю.
Замачивайте рис на несколько часов или на ночь, затем сливайте воду перед приготовлением.
Применяйте двухэтапный метод варки:
1. Отварите рис в большом количестве воды (соотношение 4:1) в течение 5 минут.
2. Слейте воду и доварите рис в соответствии с рецептом.
РИСОВАЯ КАША - С ЧЕМ СОЧЕТАЕТСЯ ?
Для детей от 6 месяцев рис можно сочетать с такими продуктами:
✅ Овощи: кабачок, цветная капуста, брокколи, морковь, тыква
✅ Фрукты: яблоко, груша, банан
✅ Белок: грудное молоко, адаптированная смесь, немного мяса (индейка, кролик, курица – с 7-8 месяцев)
✅ Жиры: капля растительного масла (оливковое, льняное)
☝️Важно: рис может вызывать запоры, поэтому лучше сочетать его с овощами или фруктами с мягким слабительным эффектом (кабачок, груша, тыква).
❌ Молоком (цельным коровьим) – может вызывать тяжесть, газообразование и аллергию.
❌ Бобовыми (фасоль, горох, чечевица) – затрудняют пищеварение и могут вызвать вздутие.
❌ Орехами – трудно перевариваются и могут вызывать аллергию.
❌ Жирным мясом (свинина, утка) – тяжело усваивается вместе с рисом.
✅ Овощи: кабачок, цветная капуста, брокколи, морковь, тыква
✅ Фрукты: яблоко, груша, банан
✅ Белок: грудное молоко, адаптированная смесь, немного мяса (индейка, кролик, курица – с 7-8 месяцев)
✅ Жиры: капля растительного масла (оливковое, льняное)
☝️Важно: рис может вызывать запоры, поэтому лучше сочетать его с овощами или фруктами с мягким слабительным эффектом (кабачок, груша, тыква).
❌ Молоком (цельным коровьим) – может вызывать тяжесть, газообразование и аллергию.
❌ Бобовыми (фасоль, горох, чечевица) – затрудняют пищеварение и могут вызвать вздутие.
❌ Орехами – трудно перевариваются и могут вызывать аллергию.
❌ Жирным мясом (свинина, утка) – тяжело усваивается вместе с рисом.
Ссылки на материалы :
- Дартмутский колледж. (2023). Мышьяк в рисе и рисовых продуктах.14 .
- Джефферс, Л. (2018). Как избежать низкого содержания мышьяка в рисе и курице. Клиника Кливленда.
